Щасте №2

[ak_47]

В СССР у нас была старая и страшная чугунная сковородка. Примерно такая (самая большая на картинке, с дном в клеточку и съёмной ручкой):



Она была вся чёрная от своей тяжёлой судьбы. После переезда в Израиль в начале '90-х она ушла в сковородочную Вальхаллу. Покойся с миром, ты этого заслужила. Ты была чудесная сковородка, на которой всё получалось вкусно и ничего не пригорало.

Из-за моей непоколебимой веры в технический прогресс, бунтарского характера и ослинного упрямства свет истины не мог проникнуть в мою душу. Последние 20 с гаком лет я пользовался тефлоновыми сковородками. Тонкий дешёвый метал, используемый во всех тефлоновых сковородках, не позволяет равномерно прожаривать или медленно тушить. Но это ещё полбеды. Настоящая беда в том что хоть дорогие, хоть дешёвые, они все приходят в негодность где-то через полгода использования. Тефлон начинает отслаиваться, особенно на краях, теряет свои качества на остальной поверхности. Про внешний вид я вообще молчу.

Я даже пытался пользоваться стальными сковородками из нержавейки. Но там надо много масла и умение, чтоб еда не пригорала.

Недавно наконец купил нормальную чугунную сковородку. Чудо американской инженерной мысли:



Между прочим, фирма Lodge - последний американский бастион cookware. Как они выживают ума не приложу.

Вобщем, отсезонил новую сковороду льняным маслом. А сегодня утром с серьёзным видом сделал яичницу. Вот он, забытый вкус детства! И ничего не пригорает! Какой я был дурак все эти годы!

Слёзы просветления катились по моим щекам.

С возрастом всё больше ценю простые, практичные вещи.

П.С. В качестве бонуса: этой сковородой можно запросто укокошить средних размеров гражданина. Пока не придумал как эту фичу использовать.

Comments

[chasovschik.livejournal.com]

[ak_47]

Хехе. Против зомби тоже хорошо помогает.

[ostrovok.livejournal.com]

у тещи на чердаке (она у меня запасливая) нашел похожую чугуняку
еще совдеповскую

[ak_47]

Они ещё и вечные, практически. Если сковороду температурой не покорёжило, то её отскрести, отсезонить и будет как новая ещё 100 лет.

[birdwatcher.livejournal.com]

Все абсолютно правильно написали. Нечего добавить.

[ak_47]

Спасибо. :)

[dewynter.livejournal.com]

Слух, я покупаю в Икее тефлоновые с толстым(!!!) дном. Служат много лет, а стоят дешево.

[ak_47]

Я перепробовал всякие. Они все сделаны из каких-то алюминиевых сплавов на которых я так и не научился готовить. Потому эти сковородки такие лёгкие, кстати.

А вот двигать чугуний я умею. :)

[dewynter.livejournal.com]

мне чем икеевская понравилась - она стальная. то-же тяжелая.

но чугуневую я давно хотел. ты где покупал?

[ak_47]

Я купил онлайн, но в Victoria Basement они тоже есть. Правда, цены не совсем гуманные. Сравни хоть с ценой на сайте производителя. Я понимаю что АУД грохнулся, но надо и совесть иметь.

[dewynter.livejournal.com]

На Амазоне даже с доставкой сюда в Сидней дешевле чем в Виктория Бейсмент.

[ak_47]

На то он и Амазон. :)

[i_eron]

Железный век. Вальхалла, конечно, так и просится в текст о сковородке. И выдаёт Вас с головой - на самом деле Вы отлично знаете, как использовать "эту фичу".

Наоборот, стимпанк

[trurle.livejournal.com]

Век девятнадцатый, железный, Воистину жестокий век! Тобою в мрак ночной, беззвездный. Беспечный брошен человек!

[i_eron]

Тема сковородки обличающим Блоком так и не раскрыта. Теперь вот нарочно прочитал этот ужасный стих целиком. Из железного там упомянуто следующее: меч-клинок, ключ ржавый, кирка трудолюбивая, машины, пушки, шлем, пропеллер, ядро, штык и, конечно, обязательный фонарь. Никакой сковородки. Ничего он в железе не понимал.

[trurle.livejournal.com]

Верно, сковорода не перечислена явно, но через указание: состояние "мрак ночной, беззвездный" указывает на состояние духа и тела в ходе чистки сковороды, ни фонарь, ни штык в такое состояние ввергнуть не могут.

[ak_47]

Тсс! Время ещё не пришло! Я дам вам парабеллум Griswold.

[ahmash.livejournal.com]

Не надо было экономить на тефлоновых сковородках. Есть толстостенные, на которых все равномерно прожаривается. Но стоят подороже.

[ak_47]

Я всякие пробовал. От 50 шахов до таких, которые далеко за сотню долларов перемахивают. Результаты разной степени плачевности, но плачевные тем не менее. :)

[ahmash.livejournal.com]

Не повезло.
Бывает...

[huzhepidarasa.livejournal.com]

Где купили? :)

[ak_47]

Я онлайн покупал тут. Я смотрю они вроде и в Израиль высылают.

[hina_chleck]

Хе. Год назад я купила для блинов чугуниевую криворожскую сковороду (теперь думаю, что их долго никто не сможет купить); только на этой неделе три раза пекла блины - очень, кстати, кисть руки развивает - держать на весу.

[ak_47]

Сначала потренировался с тяжёлой сковородой, потом поел блинов. Гармония. :)

[kodak2004.livejournal.com]

Вы правильно угадали. Раздел The cast iron (http://thesweethome.com/reviews/the-best-skillet/).

[ak_47]

Гадание - не мой метод. :) Сделал небольшой рисёрч перед покупкой, само собой.

[kodak2004.livejournal.com]

Тогда тем более все правильно сделали :)
Сайт рекомендую в закладки. Как и брата http://thewirecutter.com

[ak_47]

Спасибо. :) Я поглядел там другие материалы на сайте. Да, выглядит совсем неплохо.

При этом я отношусь к материалам о посуде и готовке со здоровым скептитизмом. Многие из этих статей уже в области аудиофильства. Надо включать здравый смысл.

[kodak2004.livejournal.com]

>> Надо включать здравый смысл.
Это даже не обсуждается :)

[nu57.livejournal.com]

No more work, and no more weeping,
Squawarodqua! Squawarodqua!" (http://ru-etymology.livejournal.com/1151378.html?thread=21767570#t21767570)

(by Longfellow :-)

[ak_47]

Хаха, отлично! :)