Как я перестал волноваться и полюбил еду

[ak_47]

У многих моих друзей во френдленте время от времени появляются посты о том как они пытаются худеть или хотя бы держать вес в норме. Даже Авва недавно написал проникновенную историю о жизни людей с большим весом. Издавна увлекаясь метаболическим фашизмом, у меня накопился какой-никакой опыт. Решил им поделиться, может какому доброму человеку поможет.

Сначала о себе. Мой рост 178см, строение - мезоморф, взрослый вес колебался от минимума в 62-63кг до максимума в 96-98кг. Нынешний вес 76-77кг. У меня никогда не было цели снизить или набрать вес. Просто я что-то делал, а вес сам адаптировался. Например, когда увлекался голоданием и как раз начал работать на физической работе, то вес за несколько недель упал с 86-88кг до 63кг. Когда усиленно занимался пауэрлифтингом и жрал как не в себя, то вес дошёл до 96-98кг.

После различных экспериментов и диет я могу выделить три вещи, которые работают для меня:

Голодание. Сейчас я редко голодаю, но раньше голодал регулярно каждую неделю. Начал с 24 часов - это совсем легко. После ужина спишь, время идёт. Потом день до следующего вечера не ешь. Воды пьёшь сколько хочешь. Потом я стал голодать 36 часов. Т.е., на следующий день не есть, идти спать, а начинать есть уже на завтрак.

Самое простое и самое эффективное средство. Организм очень быстро приходит в норму. При этом не есть один день для меня легко (см. линк на фашизм).

Не есть продукцию заводов. Или хотя бы по возможности уменьшить количество индустриальной еды. Индустриальной едой я называю такую, которая прошла серьёзную обработку и смешана с разными ингредиентами, хорошими для завода, но плохими для людей: всякие чипсы, сладости из супера, готовые обеды и пр. Этот подход очень хорошо описан в статье: Unhappy Meals.

Это длинная статья, но очень рекомендую её прочесть. Наверное, для людей выросших в СССР, где всё готовили дома из базовых продуктов, там будет мало откровений. Но для большинства западных людей такая диета это что-то из преданий старины, которую даже бабушки не упомнят.

Избегать еды где сахар и жир вместе. По отдельности не так страшно, а самый убойный эффект это когда вместе. Примеры: почти все современные сладости, торты с заводов, мороженное. Почему сахар и жир вместе дают такой эффект рассказывается в этом замечательном фильме от калифорнийского университета: Sugar: The Bitter Truth. (Синопсис фильма: “Sugar: The Bitter Truth” – A Synopsis For The Rest of Us)

Я проверил на себе, это работает. По крайней мере, для меня. Если перестаю есть всякие печеньки/тортики/мороженки, то вес быстро падает. При этом я люблю сыры, особенно такие как камамбер/бри, жирное мясо, вообще всякую тяжёлую, казалось бы, еду. Никогда себя не ограничиваю, ем сколько влезет. Если с хорошим вином, то вообще чудесно.

Если я придерживаюсь правил указанных выше, то что бы я не ел, мой вес будет колебаться в диапазоне 76-80кг. Если при этом регулярно ходить в спортзал, то вес будет примерно тот же, но распределится иначе, так что штаны будут на размер меньше.

Comments

[merig00]

Все правильно написано. Везет... мне надо не жрать и в зал ходить причем на кардио а то организм сразу метаболизм схлопывает и набирает воду.

[ak_47]

Всё в голове. Пожрать я тоже люблю. Но не люблю когда жратва (алкоголь, кофе, табак, и т.д.) начинают диктовать мне как жить. В этот момент я это пресекаю без колебаний.

[ymarkov]

Спасибо за полезную информацию.

[ak_47]

Пожалуйста. :)

[blackhealer.livejournal.com]

"Самого простого и эффективного средства" тащемта не существует. Вернее, оно для каждого свое.

Мне вот подошёл подсчет калорий. 1500 набралось - значит все, на сегодня хватит. При этом не нужны никакие диеты, можно жрать чипсы, бургеры, пиво и круглые сутки лежать на диване, все равно вес уходит, проверено. Можно добавить физических нагрузок, будет эффективнее, но если не времени или желания, то сойдет и так. 

Закон сохранения энергии работает всегда. Надо только норму калорий под себя подобрать и не мухлевать с подсчетом. 

[ak_47]

Я перестал верить всем этим цифрам калорий. Это сферические кони в вакууме. Продукты усваиваются всеми по-разному с разным эффектом. Еда несводима к калориям. В статье, линк на которую я запостил, об этом очень хорошо пишут.

[blackhealer.livejournal.com]

По-разному, да. Но разница будет плюс минус 15% максимум. Это просто надо учесть, когда подбираешь норму под себя. 

[public-animal.livejournal.com]

Ни тортега, ни мороженки? Не мезоморфь меня без нУжды.

[ak_47]

Всё можно, но надо отдавать себе отчёт в последствиях. Съел тортик - сиди неделю на капусте!

[public-animal.livejournal.com]

Ответил на твою мудрость своей ;)

[spamsink]

Я считаю голодание насилием над организмом потому, что, грубо говоря, к длительному отсутствию болуса, проходящего через ЖКТ, организм эволюционно не приспособлен. Наши предки в отсутствие питательной еды жевали какие-нибудь менее питательные растения. Опять же, электролитный баланс тем самым не нарушается.

Фильм очень длинный, хотелось бы что-нибудь на 5-10 минут в письменном виде. Но идея, видимо, правильная: в адаптации к одновременному поглощению жиров и углеводов, хоть простых, хоть сложных, эволюционно не было необходимости.

После охоты какое-то время питались мясом-жиром, ходить что-то там собирать было лень, да и незачем. А когда нет мяса - приходится собирать всякую растительную пищу, и только то и есть.

[ak_47]

Образ жизни наших предков покрыт мраком древности. Мы можем только строить теории. Мне не кажется что голодание на воде это такая уж редкость. Тем более если краткосрочное, на один или два дня.

Я помню у них был этот фильм в виде четырёх или пяти сегментов на 20 минут каждый, но похоже что они это убрали. Вот нашёл неплохую выжимку: https://successwithyoursoul.com/sugar-bitter-truth-synopsis/

Собственно, идея именно в том что эволюционно мы плохо приспособлены к смеси сахар+жир, т.к. в дикой природе это не встречается. При этом он ещё объясняет как происходит ожирение в условиях современной индустриальной диеты. Я не могу оценить, не имею таких знаний, но выглядит убедительно и, что самое главное, проверено на собственном опыте. Для меня это работает как заявлено. А уж правильно ли он описал механизм, или просто подметил такой эффект, это для меня не столь важно.

[spamsink]

Краткосрочное голодание, наверное, не редкость, но зачем себя мучить, если можно с тем же успехом (с минимальной разницей в потребляемых калориях) не мучить, а есть сельдерей, огурцы и прочую траву; кстати о потреблении клетчатки, которой нам так не хватает, судя по статье по ссылке (спасибо!)?

Там, правда, только про вред фруктозы (это я знал, хотя и не в таких деталях), а про сочетание жира и сахара, видимо, придётся смотреть полностью.

[ak_47]

есть сельдерей, огурцы и прочую траву

Собственно, я именно к этому сейчас и пришёл. Время от времени устраиваю "лёгкие дни", когда ем только фрукты/овощи. И может быть орехов немного, но не всегда. А если на улице жара, то могу на одних холодных арбузах спокойно дня два жить без какого-либо дискомфорта.

Ответ Рабби Жывотного австралийскому султану

[livejournal.livejournal.com]

User public_animal referenced to your post from Ответ Рабби Жывотного австралийскому султану (https://public-animal.livejournal.com/169533.html) saying: [...] К этому [...]

Реально нечем???

[cryinstone.livejournal.com]

Я подозреваю, что люди разные, и голодание переносят по-разному.

Я прекрасно обхожусь без пищи 24 часа, причем не сильно от этого страдаю. Наверное, могу и дольше, но не пробовал.

Жена у меня, если вдруг чувстсвует голод, должна есть вот прямо сейчас, иначе сходит с ума. Уговоры вроде "подожди 30 минут, доедем до правильного места" не помогают.

У меня похожий Senior Software Arhitect на работе - полный азиат, утверждающий, что у него при чувстве голода начинается panic attack, оттого у него в рюкзаке запас батончиков на перекус. В моей терминологии, "panic attack" - это нечто вроде когда на тебя из-за куста прыгает тигр, а не чувство голода, но опять же, люди разные, не мне его судить.

В плане поддержания веса у здоровых людей все упирается в банальную арифметику калорий. Есть два способа: 1) есть меньше и 2) двигаться больше, а лучше всего (1) и (2) сразу.

RE: Реально нечем???

[ak_47]

должна есть вот прямо сейчас, иначе сходит с ума

Я это замечал у женщин не раз. Не знаю почему так, может метаболизм по другому работает. Сначала я думал что просто несдержанность, но потом уже стало понятно что их на самом деле колбасит от этого и начисто сносит крышу.

Про "panic attack" ничего не могу сказать. Это всё очень индивидуально. Может вообще никаких событий во внешнем мире не происходить, просто в голове что-то щёлкнуло и дальше уже физиология включилась. А настоящий там тигр или бумажный, не имеет значения.

Реально нечем???

[cryinstone.livejournal.com]

Я это замечал у женщин не раз. Не знаю почему так, может метаболизм по другому работает.

Из доказанных различий между М и Ж я знаю только месячные и способность к деторождению. Большая часть всех остальных "отличий" есть стереотипы и культурные наслоения. Я слишком много видел девок, затыкающих парней за пояс, ну в частности - женщин, постящихся в Йом Киппур без большого напряга, и моего соседа по рабочему столу, гордого обладателя МПХ, который совсем не переносит чувство голода.