Как я перестал волноваться и полюбил еду

[ak_47]

У многих моих друзей во френдленте время от времени появляются посты о том как они пытаются худеть или хотя бы держать вес в норме. Даже Авва недавно написал проникновенную историю о жизни людей с большим весом. Издавна увлекаясь метаболическим фашизмом, у меня накопился какой-никакой опыт. Решил им поделиться, может какому доброму человеку поможет.

Сначала о себе. Мой рост 178см, строение - мезоморф, взрослый вес колебался от минимума в 62-63кг до максимума в 96-98кг. Нынешний вес 76-77кг. У меня никогда не было цели снизить или набрать вес. Просто я что-то делал, а вес сам адаптировался. Например, когда увлекался голоданием и как раз начал работать на физической работе, то вес за несколько недель упал с 86-88кг до 63кг. Когда усиленно занимался пауэрлифтингом и жрал как не в себя, то вес дошёл до 96-98кг.

После различных экспериментов и диет я могу выделить три вещи, которые работают для меня:

Голодание. Сейчас я редко голодаю, но раньше голодал регулярно каждую неделю. Начал с 24 часов - это совсем легко. После ужина спишь, время идёт. Потом день до следующего вечера не ешь. Воды пьёшь сколько хочешь. Потом я стал голодать 36 часов. Т.е., на следующий день не есть, идти спать, а начинать есть уже на завтрак.

Самое простое и самое эффективное средство. Организм очень быстро приходит в норму. При этом не есть один день для меня легко (см. линк на фашизм).

Не есть продукцию заводов. Или хотя бы по возможности уменьшить количество индустриальной еды. Индустриальной едой я называю такую, которая прошла серьёзную обработку и смешана с разными ингредиентами, хорошими для завода, но плохими для людей: всякие чипсы, сладости из супера, готовые обеды и пр. Этот подход очень хорошо описан в статье: Unhappy Meals.

Это длинная статья, но очень рекомендую её прочесть. Наверное, для людей выросших в СССР, где всё готовили дома из базовых продуктов, там будет мало откровений. Но для большинства западных людей такая диета это что-то из преданий старины, которую даже бабушки не упомнят.

Избегать еды где сахар и жир вместе. По отдельности не так страшно, а самый убойный эффект это когда вместе. Примеры: почти все современные сладости, торты с заводов, мороженное. Почему сахар и жир вместе дают такой эффект рассказывается в этом замечательном фильме от калифорнийского университета: Sugar: The Bitter Truth. (Синопсис фильма: “Sugar: The Bitter Truth” – A Synopsis For The Rest of Us)

Я проверил на себе, это работает. По крайней мере, для меня. Если перестаю есть всякие печеньки/тортики/мороженки, то вес быстро падает. При этом я люблю сыры, особенно такие как камамбер/бри, жирное мясо, вообще всякую тяжёлую, казалось бы, еду. Никогда себя не ограничиваю, ем сколько влезет. Если с хорошим вином, то вообще чудесно.

Если я придерживаюсь правил указанных выше, то что бы я не ел, мой вес будет колебаться в диапазоне 76-80кг. Если при этом регулярно ходить в спортзал, то вес будет примерно тот же, но распределится иначе, так что штаны будут на размер меньше.

Comments

[ak_47]

Я перестал верить всем этим цифрам калорий. Это сферические кони в вакууме. Продукты усваиваются всеми по-разному с разным эффектом. Еда несводима к калориям. В статье, линк на которую я запостил, об этом очень хорошо пишут.

[blackhealer.livejournal.com]

По-разному, да. Но разница будет плюс минус 15% максимум. Это просто надо учесть, когда подбираешь норму под себя.