ak_47: (Default)
[personal profile] ak_47
На Ютьюбе интересный ролик: Why Starbucks Failed In Australia. Объяснение в ролике такое:

1. Низкое качество кофе по сравнению с типичным кафе.
2. Высокие цены по сравнению с типичным кафе.
3. Странные смеси и напитки, которые местной публикой воспринимаются как экзотика.
4. Нет личного отношения к которому люди привыкли, покупая кофе в местных кафе.

Самое интересное что по абсолютно тем же причинам Старбакс пролетел в Израиле. Точно так же инвестировали горы денег, снимая самые дорогие и престижные точки в городе. И точно так же, после первой волны интереса туда больше никто не ходил, кроме туристов. Приехали в Тулу со своим самоваром, как говорится.

В ролике ещё упомянули Италию, где Старбакс сейчас пытается открыть свою сеть. Я надеюсь что они извлекли уроки из предыдущих провалов.

В Австралии Старбакс готовится ко второй попытке, на этот раз нацеливаясь именно на туристов, которые увидев знакомый бренд, будут покупать там. Я не уверен что это сработает, т.к. туристы в первом же буклете прочтут о том что в Австралии хорошо делают кофе и будут покупать вместо этого в местных заведениях. Когда я еду заграницу, я тоже хочу попробовать местную еду, а не иду, скажем, в МакДональдс или Бургер Кинг.

Date: 2018-09-04 01:45 pm (UTC)
brmail: (Default)
From: [personal profile] brmail
Когда я еду заграницу, я тоже хочу попробовать местную еду, а не иду, скажем, в МакДональдс или Бургер Кинг
несколько некорректное сравнение. Вы же не посешаете фастфуд каждый день? Куча народа начинают свой рабочий день с посещения старбакса и стаканчика кофе. Те у людей есть устоявшаяся привычка. Если старбаксы будут в удобных туристских местах - они свое возьмут.
Edited Date: 2018-09-04 02:04 pm (UTC)

Date: 2018-09-04 11:50 pm (UTC)
brmail: (Default)
From: [personal profile] brmail
ну допустим, зашли в кафешку, попросили кофе. Вам принесли чашку отличного кофе. Вкусного, чудовищно крепкого, и размером с два наперстка. Но вы-то каждое утро пьете Venti порцию - 0.6 литра за раз. Вероятность того, что привычка вторая натура, заставит вас посетить привычный старбакс очень высока.

Date: 2018-09-04 05:37 am (UTC)
From: [identity profile] solomon2.livejournal.com
Рядом с моим домом есть одна нормальная кофейня и туева хуча старбаксов. Иногда я изменяю своим принципам: выпиваю свой капучино в старбаксе, а не в нормальном месте - и заново поражаюсь какое дерьмо они продают под видом кофе.

Date: 2018-09-04 06:09 am (UTC)
From: [identity profile] ak-47.livejournal.com
Именно. Я в Израиле купил кофе с Старбаксе один раз в жизни. Первый и последний. :) В Австралии пару раз покупал какие-то их миксы когда ещё ходил на дейты, но остался underwhelmed, скажем так.

К тому же Старбакс работает по стандартной схеме большой сети: налаженный стандартизированный процесс при котором можно нанимать дешёвую рабочую силу, т.к. работникам надо только на кнопки нажимать и на кассе стоять. Поэтому что в Старбаксе, что в МакДональдсе обычно работают подростки.

В Австралии в кафе любят поговорить с продавцом, или хотя бы сказать "Доброе утро". В Израиле так вообще в кафе ходят чтобы провести время и общаться. Там в ролике два молодых парня очень точно отметили этот момент. Старбакс именно отпугивает свой безликостью.

Date: 2018-09-04 06:10 am (UTC)
alon_68: (Default Pooh)
From: [personal profile] alon_68
Старбакс - сознательный выпендрёж для создания чувства избранности и причастности у хипстерской молодёжи. У меня дочка и все её подружки "болеют" этим Старбаксом, тщательно ищут его во всех городах, где бывают, и обязательно фоткаются на фоне ихнего кофе. Пить его после этого уже не обязательно. Уж на что я всеядный, но и я некоторые из их смесей выпить не смог. Я как-то стоял там в очереди в каком-то из городов по дочкиной просьбе - так чувствовал себя старпером, пришедшим на концерт Джастина Бибера или типа того.

Date: 2018-09-04 06:29 am (UTC)
From: [identity profile] ak-47.livejournal.com
В Ау хипстерская молодёжь ходит в мелкие бутик кафе, и чтоб там всё было organic и собрано по этическим нормам и пр и пр. И обязательно чтоб весь процесс происходил на глазах и вручную. Если им предложить Старбакс, то просто засмеют. :)

Date: 2018-09-04 06:42 am (UTC)
alon_68: (Default Pooh)
From: [personal profile] alon_68
Не знаю, как в Австралии, но у нас любовь к organic вполне может сочетаться с любовью к Старбаксу. Мода - дело тонкое.

Date: 2018-09-04 10:57 am (UTC)
From: [identity profile] zaj-gizund.livejournal.com
+1.
Места этот сукабакс занимает хорошие. Где могла быть хорошая кафешка.

Date: 2018-09-04 07:12 am (UTC)
From: [identity profile] melted-down.livejournal.com
Примечательна любовь к этим заведениям у китайцев.
В Сиднее, кмк, только они туда и ходят.

Date: 2018-09-04 08:09 am (UTC)
From: [identity profile] ak-47.livejournal.com
Да, причём, только молодые, для которых это скорее всего понты и мода.

Date: 2018-09-04 08:22 am (UTC)
From: [identity profile] prosto-vitjok.livejournal.com
Когда я работал в Пекине, Старбакс был-таки спасением - нигде больше кофе, хоть какого-то, не было. Может, поэтому кофе ассоциируется у китаез со Старбаксом.

Date: 2018-09-04 08:24 am (UTC)
From: [identity profile] cathay-stray.livejournal.com
(потрясённо): в какие годы это было??

Date: 2018-09-04 08:35 am (UTC)
From: [identity profile] cathay-stray.livejournal.com
Удивлён.
В 2008 в Пекине СБ уже хорошо упал - а местные кофейни уже были повсеместно году к 2003-му в количестве гораздо большем, чем надо было бы. И сетевые (типа "грин айлэнд кофе"), и отдельные.
(если что, я жил в Пекине с 1997 до осени 2003, да и теперь нередко езжу туда из Гуанчжоу, где и живу).

Date: 2018-09-04 10:14 am (UTC)
From: [identity profile] prosto-vitjok.livejournal.com
Я только несколько месяцев был в Пекине, работал в головном офисе банка ICBC, что в квартале Xicheng, и тусовался соответственно в основном (но не исключительно, конечно) в районе Jinrong street, т. е. там я жил и там базировалась моя бытовуха. В туристическом центре города было всё, конечно, на любой вкус, вплоть до какой-то немецкой булочной, где завтракали довольные собой экспаты. Но на практике с кофе была большая напряженка, от которой я неслабо страдал при 60+ рабочих часах в неделю. Да - в моей гостинице (Вестин) кофе был нормальный...




Edited Date: 2018-09-04 10:20 am (UTC)

Date: 2018-09-04 08:24 am (UTC)
From: [identity profile] cathay-stray.livejournal.com
В отличие от самого Китая, где в СБ ходят очень мало, и уж всяко в разы меньше, чем 20 лет назад (когда можно было припереться и уйти, не найдя свободного стула).

Впрочем, у этого феномена разгадка проста: 20 лет назад СБ был одним из очень немногих мест, где всегда был толстый беспарольный вайфай. Мобильного инета тогда в массах не водилось. А в СБ можно было прийти и поработать с ноутом.
Теперя наоборот мест без вайфая нету, да он особо и не нужен стал - в результате выяснилось, что кроме этого СБ народу предложить особо и нечего.

Date: 2018-09-04 08:19 am (UTC)
From: [identity profile] cathay-stray.livejournal.com
Фкитае СБ неплохо процветал первые лет 20, но потом что-то пошло не так :) СБв стало куда меньше, местных полуклонов с захватанной посудой и нечистым полом больше, интерес к кофе устаканился на довольно низком уровне, да и тот вполне удовлетворяется Маком нашим Дональдсом, где базовый американо ничуть не хуже, но в треть цены. А небазовые и так пить некому. Да и незачем.

Аз многогрешный СБ вообще бойкотирую из идеологических соображений много лет.
Так что и хуй с ним.

Date: 2018-09-04 10:12 am (UTC)
From: [identity profile] ak-47.livejournal.com
Я думал что молодые китайцы как раз на кофе переключились. Хотя может это лишь дань моде и желание выглядеть как местные - тут все пьют кофе. Ещё популярны чисто азиатские заморочки, типа Chatime. Думаю что возможно поэтому китайцы восприняли Старбакс.

Date: 2018-09-04 08:25 am (UTC)
From: [identity profile] prosto-vitjok.livejournal.com
Раньше была такая народная мудрость, т. н. Закон Старбакса: если в незнакомом городе хотите выпить хорошего кофе, найдите Старбакс. В радиусе 300 метров от него можно найти хорошую кофейню.

Date: 2018-09-04 10:16 am (UTC)
From: [identity profile] ak-47.livejournal.com
Именно. Правда, в Сиднее, наверное, в любом месте в радиусе 300 метров можно найти хороший кофе. Я не знаю существует ли в Германии такая примета, что если в ресторане едят азиаты, то можно туда идти и спокойно заказывать. В Австралии это работает с ресторанами и с точностью до наоборот, с кофе. Если видно матёрых австралов в шлёпанцах, то нормально.

Date: 2018-09-04 10:32 am (UTC)
From: [identity profile] prosto-vitjok.livejournal.com
Не, в Дойчляндии азиатов фактически немає, разве только туристы. Никаких чайнатаунов итп. Бывают в крупных городах чисто китайские жральни, которые на азиатов ориентируются, все меню ихними закорючками - да, там сидят в основном узкоглазики, но признаком хорошей китайской кухни это совсем не является.

Date: 2018-09-04 11:18 am (UTC)
From: [identity profile] ak-47.livejournal.com
Как вы там такие сохранились? :) В Сиднее деловой центр города днём напоминает Шанхай. А в том районе где я живу - белые вообще в меньшинстве.

Date: 2018-09-04 12:04 pm (UTC)
From: [identity profile] prosto-vitjok.livejournal.com
Ну вы же там это самое, эйже-песифик.

Date: 2018-09-04 12:11 pm (UTC)
From: [identity profile] ak-47.livejournal.com
Ага. Осмотически восстанавливаем демографический баланс с окружающими странами. :)

Date: 2018-09-04 09:43 am (UTC)
From: [identity profile] nebotticelli-xl.livejournal.com
...Старбакс пролетел в Израиле... - вааще не помню СБ в Израиле. Но я хайфский, в ТА бываю редко. По всей стране есть "Арома", некий аналог СБ.

Date: 2018-09-04 10:20 am (UTC)
From: [identity profile] ak-47.livejournal.com
Лет 10-15 назад Старбакс пытался пролезть на рынок. Открыли с огромной помпой сниф в ТА на Ибн-Гвироль, прямо напротив площади Рабина (ака Малкей Исраэль :) ). Ещё был сниф в Кфар-Сабе, тоже в очень помпезном месте. Наверняка в других городах тоже. Это их модель - массивный блицкриг, чтобы в любом месте их можно было легко найти. Но не укоренились по вышеперечисленным причинам.

Date: 2018-09-04 02:50 pm (UTC)
From: [identity profile] phoonzang.livejournal.com
Оо, у меня любимая история про Старбакс такая: мы были как-то в Стамбуле посреди лета — жара, старый город, вокруг полно людей, шум-гам, все заведения забиты, зазывалы орут и т.д.

И вдруг посреди этой вакханалии мы видим СБ, заходим туда, а там здоровое помещение, кондиционированное, играет негромкая приятная музычка, шум улицы отрезается закрытыми дверями, кругом диваны и и на два этажа сидит человек пять, наверное.

Date: 2018-09-04 11:15 pm (UTC)
From: [identity profile] ak-47.livejournal.com
Островок цивилизации посреди дикого Востока!

Date: 2018-09-04 05:35 pm (UTC)
From: (Anonymous)
Но есть дикое количество людей, которые за границей идут именно в макдак, потому что привычно (и, видимо, недорого).

Date: 2018-09-04 11:21 pm (UTC)
From: [identity profile] ak-47.livejournal.com
Если у меня времени нет и надо быстро перекусить, то я тоже заграницей пойду в Макдак, конечно.

Вот, кстати каждый раз как провожаю людей в Бен-Гурионе, то у меня традиция - поесть в макдаке (который слева; сейчас его вроде переименовали в Бургер Кинг или что-то такое.) На другом конце зала есть шварма с фалафелем, которые, по идее, дефолтный выбор, но как-то там совсем скромненько и жадные уж очень.

Date: 2018-09-04 07:42 pm (UTC)
From: [identity profile] antontsau.livejournal.com
понты и бренды - не нужны. Особенно такие старбаксовские, хипстота галимая. Как впрочем и все остальные кафээээээ, тьфу гадость, всемирная индустрия доения кроликов.

А жрат в местных заведениях я всегда боюсь. В азиях так вообще, но и в гейропах дело сомнительная. В какой-нибудь шницельной конечно ничего неожиданного не будет, максимум картофельный салат с дичайшим количеством уксуса, а вот если начинается гуляш-чардаш, то ну п нафиг. И даже стейк запросто будет совершенно несьедобный, с перцем какм-нибудь и хз еще чем, во всяком случае на барбекюшное мсяо из самого обычного лабаза в Австрии я нарывался. Только хардкор, только стандартная международная еда!

Date: 2018-09-04 11:25 pm (UTC)
From: [identity profile] ak-47.livejournal.com
Вот, кстати, про дичайшее количество уксуса. Что за фигня такая, зачем столько кладут, что есть невозможно? У нас иногда в офисе заказывают в каком-то кейтеринге на всякие офисные меропроятия. Я попробовал пару раз - это ж можно отравиться вообще. Может на то и расчитывают, что человек ложку возьмёт и дальше есть не будет. Вот на 100 человек и заказали салатика за $20.

Date: 2018-09-05 12:49 am (UTC)
From: [identity profile] antontsau.livejournal.com
Это немцы и азиаты от жадности придумали - капусту квасить уксусом чтоб не тухла. Особенно тирольцы и корейцы изгаляются. Оутмост как-то страдал что ему надо уксус поядренее, а во всем Сиднее только слабенькая разведенка, но я ему нашел в корейском лабазе в Иствуде такой, что даже его вштырило.

Date: 2018-09-05 02:48 am (UTC)
From: [identity profile] laoxia.livejournal.com
ты не отвлекайся. Все афстралиа замера в ожидание решения судьбы кота. А ты про какое-то кофе.

Date: 2018-09-05 02:53 am (UTC)
From: [identity profile] antontsau.livejournal.com
Ну как всегда - Самое Важное В Мире это яйца. Да еще котовьи. Жуткая планета. Всех утопить.

Date: 2018-09-05 06:36 am (UTC)
From: [identity profile] laoxia.livejournal.com
у кота можно сказать личная жизнь рушится, а ты о глобальных проблемах думаешь.

Date: 2018-09-05 07:25 am (UTC)
From: [identity profile] antontsau.livejournal.com
Вот именно. Всех утопить. Личная жизнь (тм) как Самая Важная Проблема. Так что даже на ЖРАТ плевать, никакой уксус, даже в самых ядреных количествах, с котояйцами и рядом не стоял, ага.

Date: 2018-09-05 04:08 am (UTC)
From: [identity profile] ak-47.livejournal.com
Если как приправа, то нормально; чтобы вштыривало я и сам люблю. Но вот австралийский кейтеринг это неправильно понял и льёт уксус в нормальный салат. Тяжёлое наследие британского царизма, не иначе.

Date: 2018-09-05 05:25 am (UTC)
From: [identity profile] antontsau.livejournal.com
Адназначна там корейцы засели! И льют уксус как для себя, не давясь.

Profile

ak_47: (Default)
АК-47

Most Popular Tags

Expand Cut Tags

No cut tags
Powered by Dreamwidth Studios