Кладите больше заварки!
Sep. 4th, 2018 03:21 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
На Ютьюбе интересный ролик: Why Starbucks Failed In Australia. Объяснение в ролике такое:
1. Низкое качество кофе по сравнению с типичным кафе.
2. Высокие цены по сравнению с типичным кафе.
3. Странные смеси и напитки, которые местной публикой воспринимаются как экзотика.
4. Нет личного отношения к которому люди привыкли, покупая кофе в местных кафе.
Самое интересное что по абсолютно тем же причинам Старбакс пролетел в Израиле. Точно так же инвестировали горы денег, снимая самые дорогие и престижные точки в городе. И точно так же, после первой волны интереса туда больше никто не ходил, кроме туристов. Приехали в Тулу со своим самоваром, как говорится.
В ролике ещё упомянули Италию, где Старбакс сейчас пытается открыть свою сеть. Я надеюсь что они извлекли уроки из предыдущих провалов.
В Австралии Старбакс готовится ко второй попытке, на этот раз нацеливаясь именно на туристов, которые увидев знакомый бренд, будут покупать там. Я не уверен что это сработает, т.к. туристы в первом же буклете прочтут о том что в Австралии хорошо делают кофе и будут покупать вместо этого в местных заведениях. Когда я еду заграницу, я тоже хочу попробовать местную еду, а не иду, скажем, в МакДональдс или Бургер Кинг.
1. Низкое качество кофе по сравнению с типичным кафе.
2. Высокие цены по сравнению с типичным кафе.
3. Странные смеси и напитки, которые местной публикой воспринимаются как экзотика.
4. Нет личного отношения к которому люди привыкли, покупая кофе в местных кафе.
Самое интересное что по абсолютно тем же причинам Старбакс пролетел в Израиле. Точно так же инвестировали горы денег, снимая самые дорогие и престижные точки в городе. И точно так же, после первой волны интереса туда больше никто не ходил, кроме туристов. Приехали в Тулу со своим самоваром, как говорится.
В ролике ещё упомянули Италию, где Старбакс сейчас пытается открыть свою сеть. Я надеюсь что они извлекли уроки из предыдущих провалов.
В Австралии Старбакс готовится ко второй попытке, на этот раз нацеливаясь именно на туристов, которые увидев знакомый бренд, будут покупать там. Я не уверен что это сработает, т.к. туристы в первом же буклете прочтут о том что в Австралии хорошо делают кофе и будут покупать вместо этого в местных заведениях. Когда я еду заграницу, я тоже хочу попробовать местную еду, а не иду, скажем, в МакДональдс или Бургер Кинг.
no subject
Date: 2018-09-04 01:45 pm (UTC)несколько некорректное сравнение. Вы же не посешаете фастфуд каждый день? Куча народа начинают свой рабочий день с посещения старбакса и стаканчика кофе. Те у людей есть устоявшаяся привычка. Если старбаксы будут в удобных туристских местах - они свое возьмут.
no subject
Date: 2018-09-04 11:13 pm (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 11:50 pm (UTC)no subject
Date: 2018-09-05 04:15 am (UTC)Вот, кстати, про привык. Я привык по утрам выпивать ведро чая и если куда-то еду, то каждый раз одно и то же - нифига нет. Везде подают для чая классические чашечки по 150мл с блюдечком. Если обслуживающий персонал китайцы, то они сразу понимают о чём я и приносят какую-нибудь тару из кухни. А так, облом.
no subject
Date: 2018-09-04 05:37 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 06:09 am (UTC)К тому же Старбакс работает по стандартной схеме большой сети: налаженный стандартизированный процесс при котором можно нанимать дешёвую рабочую силу, т.к. работникам надо только на кнопки нажимать и на кассе стоять. Поэтому что в Старбаксе, что в МакДональдсе обычно работают подростки.
В Австралии в кафе любят поговорить с продавцом, или хотя бы сказать "Доброе утро". В Израиле так вообще в кафе ходят чтобы провести время и общаться. Там в ролике два молодых парня очень точно отметили этот момент. Старбакс именно отпугивает свой безликостью.
no subject
Date: 2018-09-04 06:10 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 06:29 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 06:42 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 10:57 am (UTC)Места этот сукабакс занимает хорошие. Где могла быть хорошая кафешка.
no subject
Date: 2018-09-04 07:12 am (UTC)В Сиднее, кмк, только они туда и ходят.
no subject
Date: 2018-09-04 08:09 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 08:22 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 08:24 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 08:26 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 08:35 am (UTC)В 2008 в Пекине СБ уже хорошо упал - а местные кофейни уже были повсеместно году к 2003-му в количестве гораздо большем, чем надо было бы. И сетевые (типа "грин айлэнд кофе"), и отдельные.
(если что, я жил в Пекине с 1997 до осени 2003, да и теперь нередко езжу туда из Гуанчжоу, где и живу).
no subject
Date: 2018-09-04 10:14 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 08:24 am (UTC)Впрочем, у этого феномена разгадка проста: 20 лет назад СБ был одним из очень немногих мест, где всегда был толстый беспарольный вайфай. Мобильного инета тогда в массах не водилось. А в СБ можно было прийти и поработать с ноутом.
Теперя наоборот мест без вайфая нету, да он особо и не нужен стал - в результате выяснилось, что кроме этого СБ народу предложить особо и нечего.
no subject
Date: 2018-09-04 08:19 am (UTC)Аз многогрешный СБ вообще бойкотирую из идеологических соображений много лет.
Так что и хуй с ним.
no subject
Date: 2018-09-04 10:12 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 08:25 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 10:16 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 10:32 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 11:18 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 12:04 pm (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 12:11 pm (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 09:43 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 10:20 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 02:50 pm (UTC)И вдруг посреди этой вакханалии мы видим СБ, заходим туда, а там здоровое помещение, кондиционированное, играет негромкая приятная музычка, шум улицы отрезается закрытыми дверями, кругом диваны и и на два этажа сидит человек пять, наверное.
no subject
Date: 2018-09-04 11:15 pm (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 05:35 pm (UTC)no subject
Date: 2018-09-04 11:21 pm (UTC)Вот, кстати каждый раз как провожаю людей в Бен-Гурионе, то у меня традиция - поесть в макдаке (который слева; сейчас его вроде переименовали в Бургер Кинг или что-то такое.) На другом конце зала есть шварма с фалафелем, которые, по идее, дефолтный выбор, но как-то там совсем скромненько и жадные уж очень.
no subject
Date: 2018-09-04 07:42 pm (UTC)А жрат в местных заведениях я всегда боюсь. В азиях так вообще, но и в гейропах дело сомнительная. В какой-нибудь шницельной конечно ничего неожиданного не будет, максимум картофельный салат с дичайшим количеством уксуса, а вот если начинается гуляш-чардаш, то ну п нафиг. И даже стейк запросто будет совершенно несьедобный, с перцем какм-нибудь и хз еще чем, во всяком случае на барбекюшное мсяо из самого обычного лабаза в Австрии я нарывался. Только хардкор, только стандартная международная еда!
no subject
Date: 2018-09-04 11:25 pm (UTC)no subject
Date: 2018-09-05 12:49 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-05 02:48 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-05 02:53 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-05 06:36 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-05 07:25 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-05 04:08 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-05 05:25 am (UTC)