Если у них нет хлеба, пусть едят стейки!

[ak_47]

На выходных я люблю пройтись в торговый центр неподалёку. Сегодня утром была прекрасная погода, так что грех было не пройтись.

В торговом центре я обычно покупаю кофе, какую-нибудь мелочь и иду обратно. Часто беру помпезный хлеб, который там продаётся. Плачу телефоном и редко смотрю на цену. Но сегодня, убирая телефон в карман, успел заметить во всплывающем окне цену: $14. Инфляция подкралась незаметно!

Не знаю сколько весит этот кирпичик, но где-то грамм 800. Т.е., в пересчёте на килограмм цена выходит ~$18/кг. По цене этот хлеб уже подошёл к мясу. Сейчас у нас можно купить простую баранину за $18/кг или говядину за $14/кг. Свинина и того дешевле.

Если бы я был совсем бедным, то сейчас бы делал котлеты. Или запекал бы баранье плечо в печке. А так, нарезал тонкими ломтиками чёрный хлеб, маслом сверху, и жуёшь с чувством собственного превосходства.

Comments

[stumari]

а кстати да, одно из первых моих удивлений в Америке было то, что здесь хлеб может стоить дороже пирожных. Правда, хороший хлеб и дешевых пирожных, но все-таки (средний хлеб тоже не много дешевле)

[ak_47]

Да, современное ценообразование часто поражает. Когда перцы или помидоры могут быть по цене говядины. Или как-то раз видел в супере перечницу с чёрным перцем на которой было написано: упаковано в Южной Африке из импортных ингредиентов. Т.е., этот перец вырастили где-нибудь во Вьетнаме, привезли в ЮА, чтобы запаковать в перечницу, и теперь продают в Австралии за $3.

[vythe]

А что, где-то делают нормальный черный хлеб? Я даже солод нормальный не знаю где купить.

[ak_47]

Вот поэтому и приходится покупать помпезный хлеб за $14! Нигде не делают, и никто не покупает.

В Сиднее есть сеть Lüneburger - у них неплохой чёрный. Когда-то ассортимент был гораздо лучше. В последние годы сократили, видимо потому что местные не едят такое и продажи так себе.

Ещё недавно открыл для себя пекарню Brickfields. У них тоже неплохой хлеб.

[vythe]

О, какая прелесть... "This item has a prep time of 1 business day. It may change when your order is available.". Но приятно видеть, что люди стараются, и какая-то возможность ещё есть.

Хотя австралийцы явно воспринимают ржаной хлеб как особо жестокую версию здорового питания для маньяков.

[ak_47]

Потихоньку отношение меняется. Я в вулике даже иногда вижу Sonoma Sprouted Rye. Почти мейнстрим!

[vythe]

Ничего, мы их ещё научим дарницкий печь!

[ak_47]

Эх, дарницкий... Сейчас кажется что это всё было на другой планете в параллельной вселенной.

[birdwatcher]

А вы откуда? Мне почему-то казалось, что из Средней Азии, тогда какой дарницкий? Баранину надо заворачивать в лаваш.

[ak_47]

Да, я родился и вырос Алмате. Но дарницкий у нас тоже продавался. Хотя мой любимый был круглый серый хлеб по 16 копеек. А лаваш это кавказский хлеб. В Казахстане из баранины делают бешбармак.

[birdwatcher]

Интересно, никогда бы не подумал. Всегда так было или коммунисты придумали продавать? На Кавказе небось никакого ржаного хлеба не было, и мало кто знал бы, что с ним делать.

[ak_47]

Думаю, коммунисты придумали. Единый стандарт на весь СССР, включая булочки по 3 копейки. Но были и местные особенности. Например, лепёшки. У них была середина тонка и с узором ромбиками, а края потолще.

[ymarkov]

где-то делают нормальный черный хлеб?

У меня дома :-) Я уже лет 15 использую хлеб-машину Панасоник. Без учёта амортизации стоимости машины ($180) себестоимость батона отличного хлеба с полным контролем ингредиентов - меньше 50 центов.

[vythe]

Это же прекрасно! Как только соберусь с силами, я немедленно отправлюсь к вам. Не по себестоимости, разумеется - как полагаете, наценка в сто процентов будет справедливой?
:-)