АК-47

Так и есть, всё, что ты перечислил. Все подобные магазины, от fully automated Amazon Go, до полу-automated магазинов с self-checkout, имеют эту проблему — там плохой выбор, а то, что есть, очень дорого стоит. Вплоть до переворачивания вверх дном identity магазина. Например, Target это дешёвый магазин для всякой хозяйственной ерунды, но у них есть экспериментальные self-checkout магазины, из которых убрали все те крупные, а также мелкие вещи, делающие Target выгодным. Мелкие вещи стали bundle'ить, крупные убрали вообще, в результате selection говно, самого выгодного нет, а то, что есть, стоит на 30% дороже. Thanks, but no thanks.

Думаю, автоматизация retail'а это метроворждённая идея. Если ты готов мириться с теми компромиссами, которые нужны, чтобы его реализовать, то онлайн сходу даст тебе better deal.